Praxisbezogene Empfehlungen und fachgerechte Unterstützung geben die neuen Leitlinien für Verpflegerinnen und Verpfleger in Kindergärten, Schulen, Betrieben und Senioreneinrichtungen sowie für Essen auf Rädern, die im Auftrag der Initiative »Tut gut!« von der arge-gemeinschaftsverpflegung zusammengestellt wurden.

Eine übersichtliche Zusammenfassung aller Hinweise und Empfehlungen für die Speiseplanung, Nährwerte, Zubereitung, Nachhaltigkeit, Hygiene, Kommunikation unter Berücksichtigung der Erkenntniss der Ernährungswissenschaft und der einschlägigen Literatur und Praxis. Ergänzende Tipps und Checklisten für den praktischen Umgang erleichtern allen Beteiligten das Arbeiten mit den Leitlinien.

Die Leitlinien finden Sie hier. 

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